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標題: [家常料理]啤酒滷雞翅 [打印本頁]

作者: 看戲網 時間: 2018-4-8 11:15 AM 標題: [家常料理]啤酒滷雞翅

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1雞翅清洗後拭乾水份，用竹籤正反兩面各刺入10次，起油鍋加1小匙油(我使用不沾鍋所以沒加油也可)，雞翅皮朝下直接煎，煸出油份後翻面煎另外一面，然後下拍扁的蒜頭炒出香味。
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2加入醬油和冰糖(也可以加一些蜂蜜)，略拌炒後加入蔥薑辣椒一起輕輕翻炒。
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3加入啤酒至可以淹過所有雞翅，中火煮滾後稍微轉小火一點。
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4
煮的過程中偶爾要幫雞翅們翻個面，才能煮的更均勻入味喔！
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5煮到湯汁全部都幾乎收乾(約25-30分)，要注意別燒焦了！就可以起鍋，可以撒上一些白芝麻裝飾一下。

作者: andycyyu 時間: 2018-4-8 08:27 PM

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作者: felixhim1121 時間: 2018-4-9 11:50 PM

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作者: h119 時間: 2018-4-11 11:22 PM

原來美味的啤酒滷雞翅.
雞翅是要插孔及煎至出油再炒香.
而滷出來的雞翅才會夠味好吃.
感謝樓主分享圖文做法.

作者: Decadeboy06 時間: 2018-4-12 10:49 PM

看起來好好食的樣子，口水都流

作者: ma0125 時間: 2018-4-13 07:56 AM

感覺不錯吃~~用啤酒滷製雞翅應該會很有味道
是一道下酒的菜餚阿~~~
謝謝大大分享

作者: ppstv 時間: 2018-4-14 01:13 AM

感覺還不錯喔

謝大大的分享

作者: pin9258 時間: 2018-4-14 12:02 PM

看起來好好吃.下酒又配飯.感謝版大無私的分享~

作者: jein679 時間: 2018-4-14 02:50 PM

感謝美味的啤酒滷雞翅，好好吃的呦!

作者: lingdear 時間: 2018-4-14 07:18 PM

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作者: 2929 時間: 2018-4-14 09:42 PM

我建議醬油改成蠔油冰糖改成黑糖，蠔油更能勾出黑糖濃醇的香味

啤酒不要放太多會蓋過食材的味道!

作者: a65923 時間: 2023-12-10 11:20 AM

食材都很好取得,料理煮法又很簡單,謝謝您的分享.

作者: chefchandanny 時間: 2023-12-12 05:42 PM

好像不夠吃哦

，要多搞幾隻

作者: wish7890 時間: 2023-12-27 11:10 AM

用啤酒來滷雞翅還蠻特別的
感謝樓主的分享

作者: qse10808 時間: 2024-1-5 11:05 AM

感覺蠻美味的
家裡剛好有啤酒與雞翅
也來試做看看唷
感謝分享唷

作者: dkou852 時間: 2024-1-15 03:25 PM

the chicken wings look very juicy and yummy. it takes some time to make it good but will try it. nice share

作者: pauls 時間: 2024-2-10 10:22 PM

感覺不錯吃ㄟ~多謝大大的分享~
有機會來試試看~

作者: san6639887 時間: 2024-3-14 07:10 PM

啤酒滷雞翅是一道非常美味的料理，其獨特的風味受到了許多人的喜愛。我個人也非常喜歡這道料理。

我認為啤酒滷雞翅的優點主要有以下幾點：

* **風味獨特**：啤酒滷雞翅融合了雞翅的鮮嫩和啤酒的麥香，兩種風味完美融合，令人回味無窮。
* **肉質軟嫩**：啤酒滷雞翅經過長時間的燉煮，雞翅的肉質變得非常軟嫩，入口即化。
* **做法簡單**：啤酒滷雞翅的做法並不複雜，即使是廚房新手也可以輕鬆做出美味的啤酒滷雞翅。

當然，啤酒滷雞翅也存在一些不足之處，比如：

* **熱量較高**：啤酒滷雞翅通常會加入油炸的步驟，因此這道料理的熱量較高，不適合減肥人士食用。
* **製作時間較長**：燉煮雞翅需要一定的時間，因此製作這道料理需要一定的耐心。

總體而言，我認為啤酒滷雞翅是一道非常值得嘗試的料理。如果您喜歡雞翅和啤酒，那麼一定不要錯過這道美味的料理。

以下是一些關於啤酒滷雞翅的小建議：

* **選擇新鮮的食材**：新鮮的食材是做出美味料理的關鍵。在製作啤酒滷雞翅時，應選擇新鮮的雞翅。
* **掌握火候**：燉煮雞翅時，應注意控制火候，以小火慢燉的方式烹飪，才能讓雞翅更加軟嫩。
* **調整口味**：您可以根據自己的喜好調整啤酒滷雞翅的口味。例如，如果您喜歡吃辣，可以加入辣椒️。

作者: H63210 時間: 2024-3-24 11:50 PM

感謝分享改天做看看非常值得嘗試的料理

作者: 陳小糰 時間: 2024-3-31 05:49 PM

感覺好好吃的樣子，感謝版主分享！
下次煮來當下酒菜

作者: 蟻火紅 時間: 2024-4-10 09:14 PM

感謝大大無私的分享,看起來好好吃

作者: 察克拉 時間: 前天 04:39 PM

看起來很好吃的樣子，謝謝大大分享

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